Самегрело и супра

2 мин чтения

Самегрело — Мегрелия — это пышная низина, в которую мы спускаемся с гор. По общегрузинскому признанию, здешняя кухня — самая острая в стране и одна из лучших: эларджи (кукурузная каша с тянущимся сыром), гебжалия (сыр в мятной сметане) и та самая огненная аджика.

Сегодня здесь наша супра — грузинское застолье, которое не столько обед, сколько обряд: тамада ведёт его по нарастающей дуге тостов, песен и вновь наполненных бокалов.

🎒 Рассчитывайте силы с первого бокала: тосты не закончатся, а «до дна» — только когда объявит тамада.